한식의 날
한국 음식문화를 공적으로 알리고 기념하는 프로그램입니다.
포럼 배경
한국 음식을 문화, 경제, 세계로 확장합니다.
한국식문화포럼은 K-Food를 문화, 경제, 세계 교류로 제시합니다. 이영미의 미국 지부 활동은 그 사명을 대학, 조리 전공 학생, 문화기관, 지역사회 관객을 위한 참여형 식문화 프로그램으로 구현합니다.
출처: 한국식문화포럼.
이 사이트에 반영한 포럼의 핵심 방향
- K-FOOD를 문화와 경제, 세계로
- 한국 음식이 국가 문화 브랜드로 성장하도록 돕는 글로벌 네트워크
- 한국 식문화 발전을 위한 상생과 협력
- 교육, 인증, 시상, ESG, 관광, 문화 협의 프로그램
주요 사업
교육과 공공문화를 중심에 둔 K-Food 플랫폼.
공식 포럼은 여러 사업 영역을 제시합니다. 이영미의 페이지는 이를 미국 현장에 맞는 프로그램 언어로 풀어냅니다.
한식 명인
한국 음식의 명인, 장인, 문화적 기술을 조명합니다.
포럼 어워즈
한국 식문화 리더십을 지원하는 시상 프로그램입니다.
교육 인증
문화 전승을 위한 민간 지도자 및 교육 과정입니다.
K-Food ESG
음식문화를 책임 있고 지속 가능한 실천과 연결합니다.
K-미식 관광
음식 체험을 문화관광과 세계 교류로 확장합니다.
미국 주요 활동
현장에서 실천하는 K-Food 교육.
LA Harbor College
K-김밥 워크숍
조리 전공 학생과 지역 파트너가 함께한 한국식문화포럼 USA의 대표적인 참여형 한국 음식문화 교육 활동입니다.
- K-Food 문화로 들어가는 실용적인 입문으로서의 K-김밥
- 미국 조리 교육 현장에 맞춘 음식문화 스토리텔링
- 한국 유산과 지역사회를 잇는 문화적 연결
프로그램 형식
직접 참여하는 K-Food 워크숍.
프로그램은 맛, 이야기, 문화적 맥락, 그리고 참여자가 집으로 가져갈 기억을 중심으로 구성됩니다.
K-김밥 워크숍
김치 만들기
전통 도시락
된장 · 간장 · 고추장
조리대학 강연
축제 시식 부스
초청 문의
K-Food 워크숍 또는 강연을 초청하세요.
다례, 한복, K-Food 워크숍, 전통 예식, 강연, 청소년 멘토링 프로그램을 진행합니다.